Gemüsesorten für Kübel und Balkon – schau dir den Guide an!
Gemüse im Kübel anzubauen war für mich am Anfang wirklich ein Experiment. Ich hatte keinen grünen Daumen, keine Beete und ehrlich gesagt auch keine große Garten-Erfahrung. Was ich hatte, war eine Terrasse, ein paar große Kübel und den Wunsch, es einfach auszuprobieren – mitten im Familienalltag mit kleinen Kindern, Kita, Schule, Haushalt und Vollzeitjob.
Und genau das hat überraschend gut funktioniert. Nicht perfekt, nicht wissenschaftlich, aber praktisch, alltagstauglich und realistisch umsetzbar.
Schon im ersten Jahr war die Ernte deutlich größer, als ich es je erwartet hätte. Tomaten, Paprika, Zucchini, Gurken, ja, sogar Heidelbeeren, Zitronen und Knoblauch hatten wir – alles auf engem Raum, ohne klassisches Gartenbeet. Seitdem ist der Anbau im Kübel fester Bestandteil unseres Alltags geworden. Und eines möchte ich noch dazu sagen: Bis zu diesem Zeitpunkt haben nicht einmal Zimmerpflanzen bei mir überlebt. Ich war vorher definitiv nicht jemand mit einem grünem Daumen.
In diesem Beitrag teile ich meine Erfahrungen mit genau den Gemüsesorten, die wir selbst in Kübeln anbauen – von Tomaten über Kohlrabi bis hin zu Kartoffeln und Erdbeeren. Ich habe mich intensiv die letzten Jahre mit dem Thema befasst und zeige dir, worauf du beim Kauf achten solltest, welche Erde sich bewährt hat, wie ich dünge, wie viel Sonne die Pflanzen brauchen, wann ich sie vorziehe und wann ungefähr mit der Ernte zu rechnen ist. Keine Theorie aus dem Lehrbuch, sondern das, was sich für uns wirklich bewährt hat.
16-seitiger Kübel-Gemüse-Guide zum kostenlosen Herunterladen
In meinem 16-seitigen Kübelgemüse-Guide findest du alle wichtigen Infos von der Anzucht bis zur Ernte kompakt und übersichtlich zusammengefasst. Ich erkläre dir, welche Kübelgröße welches Gemüse braucht, worauf du bei Erde, Düngung und Bewässerung achten solltest und welche Sorten sich besonders für Balkon und Terrasse eignen. Der Guide ist speziell für Anfänger und Familien gedacht – praxisnah, verständlich und direkt umsetzbar.
Du kannst ihn dir am Ende dieses Beitrags kostenlos herunterladen und während der Saison immer wieder zur Hand nehmen.
Tomaten im Kübel anbauen (große & kleine Sorten)
Tomaten gehören für mich ganz klar zu den dankbarsten Gemüsesorten im Kübel. Sie wachsen zuverlässig, tragen lange und machen auf der Terrasse richtig etwas her. Gerade im Kübel lassen sie sich gut kontrollieren was Wasser, Standort und Düngung angeht.
Große Tomaten (Salattomaten)
Warum gut für Kübel geeignet?
Mit ausreichend großem Topf wachsen Salattomaten auch im Kübel kräftig und ertragreich. Sie brauchen etwas mehr Platz, belohnen einen aber mit großen, aromatischen Früchten.
Beim Kauf beachten: Unbedingt auf Freiland-geeignete und möglichst krankheitsresistente Sorten achten (z. B. gegen Braunfäule). Gerade auf Terrassen ohne vollständigen Schutz ist das entscheidend.
Kübelgröße: Mindestens 30 Liter, besser 35-40 Liter pro Pflanze
Erde: Nährstoffreiche, lockere Gemüseerde. Gerne mit organischem Langzeitdünger und etwas Urgesteinsmehl vorbereitet
Düngung: Starkzehrer. Grunddüngung beim Einpflanzen (Hornspäne oder Bio-Langzeitdünger). Ab Beginn der Fruchtbildung bei Bedarf zusätzlich Flüssigdünger.
Standort: Vollsonnig, warm, möglichst regengeschützt
Bewässerung: Gleichmäßig feucht halten, nicht über die Blätter gießen
Anzucht: Februar bis März im Haus vorziehen
Ernte: Etwa 8–10 Wochen nach der Blüte, meist ab Juli
Hinweis: Große Tomaten brauchen eine stabile Rankhilfe.
Mini- & Cocktailtomaten (kompakte Strauchtomaten)
Für Balkon und Terrasse finde ich kleine Tomaten besonders unkompliziert.
Warum ideal für Kübel? Sie tragen meist sehr reich und sind pflegeleicht. Besonders kompakte Strauchtomaten bleiben niedrig, wachsen buschig und brauchen keine Rankhilfe – perfekt für kleinere Terrassen.
Kübelgröße: 30 Liter
Standort & Pflege: Wie große Tomaten – sonnig, regelmäßig gießen, gut düngen
Besonders praktisch: Die kleinen Früchte sind perfekt zum Snacken – gerade für Kinder.
Paprika im Kübel anbauen (Blockpaprika & Snackpaprika)
Paprika wachsen im Kübel sehr zuverlässig, wenn sie ausreichend Sonne bekommen. Sie sind etwas langsamer in der Entwicklung als Tomaten, dafür aber sehr dankbar.
Große Blockpaprika
Warum gut für Kübel?
Mit ausreichend Wärme entwickeln sie kräftige Pflanzen und stabile Früchte.
Beim Kauf beachten: Freilandgeeignete Sorten wählen. Paprika reagieren empfindlich auf Kälte – daher möglichst geschützter Standort.
Kübelgröße: 20-30 Liter
Erde: Nährstoffreiche, lockere Gemüseerde
Düngung: Starkzehrer – Grunddüngung + bei Fruchtbildung ggf. Flüssigdünger
Standort: Vollsonnig und warm
Anzucht: Bereits ab Februar im Haus vorziehen, da Paprika lange brauchen.
Ernte: Je nach Sorte ab Juli/August
Snack-Paprika
Snack-Paprika sind bei uns ein fester Bestandteil – vor allem wegen der Kinder.
Warum besonders empfehlenswert?
Die kleineren Früchte sind süß, handlich und perfekt für Brotdosen oder direkt vom Strauch. Die Pflanzen bleiben oft etwas kompakter als große Blockpaprika.
Pflege & Standort: Wie Blockpaprika – viel Sonne, regelmäßiges Gießen, gute Nährstoffversorgung
Kübelgröße: 15-20 Liter
Snack-Möhren im Kübel
Möhren gehören zwar nicht zu den Starkzehrern, passen aber wunderbar in Kübel – vor allem die kürzeren Snack-Sorten.
Warum Snack-Möhren ideal sind:
Sie brauchen weniger Tiefe und sind perfekt für kleinere Kübel geeignet. Außerdem sind sie für Kinder ideal – bei uns landen sie regelmäßig in den Brotdosen oder werden direkt frisch geknabbert.
Kübelgröße: 25–30 cm Tiefe
Erde: Lockere, sandige Erde ohne frischen Mist oder grobe Bestandteile. Verdichtete Erde führt zu verformten Möhren.
Düngung: Mittelzehrer – gut vorbereitete Erde reicht meist aus
Standort: Sonnig bis leicht halbschattig
Aussaat: Direktsaat ab April oder Mai
Ernte: Je nach Sorte nach 8–12 Wochen
Hinweis: Längere Möhrensorten sind ebenfalls möglich – dann sollte der Kübel entsprechend tiefer sein. Wir greifen meist zu Snack-Möhren, weil sie einfach praktischer für unseren Alltag sind.
Gurke (Snack- & Schlangengurken)
Warum gut für Kübel geeignet?
Gurken wachsen auch im Kübel sehr ertragreich, wenn sie ausreichend Wärme und gleichmäßige Feuchtigkeit bekommen. Gerade Snackgurken sind ideal für Balkon und Terrasse, da sie kompakter wachsen und regelmäßig kleine Früchte bilden.
Beim Kauf beachten: Freiland-geeignete und möglichst mehltauresistente Sorten wählen. Für Kübel eignen sich kompaktere Sorten oder spezielle Snackgurken besonders gut
Kübelgröße Schlangengurken: 30-40 Liter pro Pflanze
Kübelgröße Snack-Gurken: 20-30 Liter pro Pflanze
Erde: Nährstoffreiche, lockere Gemüseerde mit guter Drainage
Düngung: Starkzehrer. Grunddüngung beim Einpflanzen (Hornspäne oder Bio-Langzeitdünger). Während der Fruchtbildung bei Bedarf zusätzlich Flüssigdünger
Standort: Vollsonnig, warm, windgeschützt
Bewässerung: Gleichmäßig feucht halten, niemals austrocknen lassen
Anzucht: Ab Mitte April im Haus vorziehen oder ab Mai direkt ins Freiland
Ernte: Je nach Sorte etwa 6–8 Wochen nach der Pflanzung
Hinweis: Rankhilfe sinnvoll, damit die Pflanzen gesund wachsen und die Früchte sauber bleiben
Zucchini im Kübel
Warum gut für Kübel geeignet?
Zucchini wachsen kräftig und tragen zuverlässig, auch im großen Kübel. Eine Pflanze reicht meist aus, um über Wochen hinweg regelmäßig zu ernten.
Beim Kauf beachten:
Kompakte oder buschig wachsende Sorten bevorzugen. Mehltauresistente Sorten sind im Freiland von Vorteil
Kübelgröße: min. 40 Liter pro Pflanze
Erde: Sehr nährstoffreiche, lockere Gemüseerde
Düngung: Starkzehrer. Kräftige Grunddüngung beim Einpflanzen. Während der Hauptwachstums- und Fruchtphase regelmäßig nach Bedarf Flüssigdünger
Standort: Vollsonnig, warm
Bewässerung: Sehr gleichmäßig feucht halten, besonders bei Hitze
Anzucht: Ab Mitte April vorziehen oder ab Mai direkt säen
Ernte: Etwa 6–8 Wochen nach der Pflanzung
Hinweis: Früchte jung ernten, dann bilden sich kontinuierlich neue
Aubergine im Kübel
Warum gut für Kübel geeignet?
Auberginen lieben Wärme und fühlen sich im großen Kübel sehr wohl, besonders auf sonnigen Terrassen oder im Gewächshaus. Sie wachsen etwas langsamer, tragen aber zuverlässig bei guten Bedingungen.
Beim Kauf beachten:
Freilandgeeignete Sorten wählen. Robuste Sorten sind bei wechselhaftem Wetter deutlich pflegeleichter
Kübelgröße: 30-40 Liter pro Pflanze
Erde: Nährstoffreiche, lockere Gemüseerde mit guter Drainage
Düngung: Starkzehrer. Grunddüngung beim Einpflanzen. Während der Fruchtbildung bei Bedarf ergänzend Flüssigdünger
Standort: Vollsonnig, warm, möglichst windgeschützt
Bewässerung: Gleichmäßig feucht, Staunässe vermeiden
Anzucht: Bereits ab Februar im Haus vorziehen
Ernte: Je nach Sorte etwa 8–10 Wochen nach der Blüte
Hinweis: Bei starkem Fruchtansatz kann eine leichte Stütze sinnvoll sein
Kohlrabi im Kübel
Warum gut für Kübel geeignet?
Kohlrabi wächst schnell, ist unkompliziert und eignet sich sehr gut für größere Kübel oder Hochbeete auf der Terrasse. Durch die Staffelung der Aussaat lässt sich über mehrere Wochen hinweg ernten.
Beim Kauf beachten:
Freilandgeeignete Sorten wählen. Auf zarte, nicht holzig werdende, schossfeste Sorten achten, besonders bei früher oder später Aussaat
Kübelgröße: Etwa 15 Liter pro Pflanze. In breiten/länglichen Kübeln sind mehrere Pflanzen mit 20–25 cm Abstand möglich
Erde: Lockere, nährstoffreiche Gemüseerde
Düngung: Mittelzehrer. Gut vorbereitete Erde mit organischem Langzeitdünger reicht meist aus. Bei Bedarf leichte Nachdüngung
Standort: Sonnig bis halbschattig
Bewässerung: Gleichmäßig feucht halten, starke Schwankungen vermeiden
Anzucht: Ab März im Haus vorziehen oder ab April direkt säen. Für eine längere Ernte alle 2–3 Wochen gestaffelt aussäen
Ernte: Je nach Sorte etwa 8–12 Wochen nach Aussaat
Hinweis: Nicht zu lange im Kübel stehen lassen, sonst werden die Knollen holzig
Pflücksalat im Kübel
Warum gut für Kübel geeignet?
Pflücksalat ist ideal für Balkon und Terrasse, da er wenig Platz braucht und laufend geerntet werden kann. Einzelne Blätter können immer wieder abgeschnitten werden.
Beim Kauf beachten:
Freilandgeeignete, schossfeste Sorten bevorzugen, besonders für den Sommer
Kübelgröße: Flache, breite Kübel reichen aus, etwa 15 cm Tiefe
Erde: Lockere, humusreiche Erde
Düngung: Schwachzehrer. Gut vorbereitete Erde reicht meist aus
Standort: Sonnig bis halbschattig, im Hochsommer eher halbschattig
Bewässerung: Gleichmäßig feucht halten, da flache Kübel schneller austrocknen
Aussaat: Ab April direkt in den Kübel säen, Folgesaaten alle 2–3 Wochen möglich
Ernte: Bereits 4–6 Wochen nach Aussaat, fortlaufend möglich
Hinweis: Regelmäßiges Ernten fördert neues Wachstum
Rucola (Rauke) im Kübel
Warum gut für Kübel geeignet?
Rukola wächst schnell, ist pflegeleicht und ideal für kleinere Kübel oder Kästen. Perfekt für frische Salate oder als Topping.
Beim Kauf beachten:
Sommer- oder Wildrauke je nach Geschmack wählen. Schossfeste Sorten sind im Hochsommer von Vorteil
Kübelgröße: Flache Kübel oder Balkonkästen ausreichend, etwa 15 cm Tiefe
Erde: Lockere, durchlässige Erde
Düngung: Schwachzehrer. Meist keine zusätzliche Düngung notwendig
Standort: Sonnig bis halbschattig
Bewässerung: Gleichmäßig feucht halten
Aussaat: Ab April direkt in den Kübel säen, regelmäßige Nachsaat möglich
Ernte: Bereits 4–6 Wochen nach Aussaat
Hinweis: Junge Blätter schmecken milder, ältere werden schärfer
Süßkartoffeln im Kübel
Warum gut für Kübel geeignet?
Süßkartoffeln wachsen rankend und lassen sich sehr gut in großen Kübeln kultivieren. Sie brauchen viel Wärme und eine lange Vegetationszeit.
Beim Kauf beachten:
Vorgezogene Jungpflanzen oder Stecklinge verwenden. Freilandgeeignete Sorten wählen
Kübelgröße: Mindestens 40 Liter, Knollen bilden sich unterirdisch
Erde: Lockere, humusreiche und gut durchlässige Erde
Düngung: Mittelzehrer. Gut vorbereitete Erde mit Langzeitdünger reicht meist aus
Standort: Vollsonnig, warm, windgeschützt
Bewässerung: Gleichmäßig feucht halten, Staunässe vermeiden
Pflanzzeit: Nach den Eisheiligen ins Freiland setzen
Ernte: Ab September oder Oktober, vor den ersten starken Frösten
Hinweis: Die Ranken können über den Kübelrand wachsen und dekorativ herunterhängen
Kartoffeln im Kübel (Frühkartoffeln & Kartoffelturm)
Warum gut für Kübel geeignet?
Kartoffeln lassen sich im Kübel oder im Kartoffelturm sehr platzsparend anbauen. Gerade Frühkartoffeln sind ideal, da sie schneller erntereif sind und nicht so lange im Topf stehen.
Beim Kauf beachten:
Saatkartoffeln verwenden, bevorzugt Frühkartoffeln für eine frühe Ernte. Auf gesunde, zertifizierte Pflanzkartoffeln achten
Kübelgröße: 30–40 Liter oder spezieller Kartoffelturm (z.B. 3×15 Liter Gesamtvolumen)
Erde: Lockere, nährstoffreiche Erde
Düngung: Mittel- bis Starkzehrer. Grunddüngung mit organischem Langzeitdünger ausreichend. Während der Knollenbildung in der Regel keine starke Nachdüngung nötig
Standort: Sonnig
Bewässerung: Gleichmäßig feucht halten, besonders während der Knollenbildung
Pflanzzeit: Ab April im Kübel vorkeimen lassen oder direkt einsetzen
Kartoffeln im Kübel richtig aufschütten:
Beim Anbau von Kartoffeln im Kübel werden die vorgekeimten Saatkartoffeln zunächst auf eine etwa 10–15 cm hohe Erdschicht gelegt und leicht mit Erde bedeckt. Sobald die ersten grünen Triebe etwa 10–15 cm aus der Erde herausgewachsen sind, wird erneut Erde aufgefüllt, sodass nur noch die Spitzen sichtbar bleiben. Dieses sogenannte „Aufschütten“ wird mehrmals wiederholt. Dadurch bilden sich entlang des Stängels zusätzliche Knollen, und die Kartoffeln bleiben lichtgeschützt, was verhindert, dass sie grün werden.
Ernte: Je nach Sorte 10–14 Wochen nach Pflanzung
Hinweis: Die Knollen werden im Kübel meist etwas kleiner, oft in Drilling-Größe, dafür sehr aromatisch und ideal zum Mitessen der Schale
Erdbeeren im Kübel
Warum gut für Kübel geeignet?
Erdbeeren sind ideal für Balkon und Terrasse, benötigen wenig Platz und sind besonders bei Kindern sehr beliebt. Sie wachsen auch gut in Balkonkästen oder Pflanzampeln.
Beim Kauf beachten:
Immertragende, winterharte und robuste Freilandsorten wählen – sie tragen lange bis in den Herbst hinein und kommen zuverlässig jedes Jahr wieder.
Kübelgröße: Min. 15–20 cm Tiefe und ausreichend Platz pro Pflanze (ca. 20 cm Abstand)
Erde: Humusreiche, lockere Erde, leicht sauer
Düngung: Mittelzehrer. Grunddüngung im Frühjahr ausreichend. Bei längertragenden Sorten gelegentlich leichte Nachdüngung
Standort: Sonnig bis halbschattig
Bewässerung: Gleichmäßig feucht halten, Staunässe vermeiden
Pflanzzeit: Frühjahr oder Spätsommer
Ernte: Je nach Sorte ab Mai/Juni, bei immertragenden Sorten bis in den Herbst
Hinweis: Verblühte Blüten und alte Blätter regelmäßig entfernen fördert neue Fruchtbildung.
Radieschen im Kübel
Warum gut für Kübel geeignet?
Radieschen wachsen schnell, brauchen wenig Platz und man sie schon nach wenigen Wochen ernten.
Beim Kauf beachten:
Freilandgeeignete Sorten wählen. Wenn du es mild magst, sind z. B. French Breakfast (mild-würzig) oder Eiszapfen(mild-würzig) tolle Beispiele. Grundsätzlich gilt: Je stressfreier sie wachsen (gleichmäßig feucht, nicht zu heiß), desto milder schmecken sie.
Kübelgröße: 15–20 cm Tiefe reicht, breite Kästen oder Schalen sind ideal
Erde: Lockere, feinkrümelige Erde, gerne mit etwas Sand gemischt, damit die Knollen schön rund bleiben.
Düngung: Schwach- bis Mittelzehrer. In frischer, guter Erde meist kein zusätzlicher Dünger nötig.
Standort: Sonnig bis halbschattig. Im Hochsommer lieber halbschattig, damit sie nicht zu scharf werden.
Bewässerung: Gleichmäßig feucht halten. Trockenstress macht Radieschen schnell scharf oder pelzig.
Pflanzzeit: Direktsaat ab März/April, dann am besten alle 2–3 Wochen nachsäen für eine längere Ernte
Ernte: Meist nach 3–6 Wochen, je nach Sorte und Wetter
Hinweis: Mild werden Radieschen vor allem durch gleichmäßiges Gießen und rechtzeitiges Ernten – wenn sie zu lange stehen oder stark schwanken (Hitze/Trockenheit), werden sie deutlich schärfer.
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In meinem 16-seitigen Kübelgemüse-Guide findest du alle wichtigen Infos von der Anzucht bis zur Ernte kompakt und übersichtlich zusammengefasst. Ich erkläre dir, welche Kübelgröße welches Gemüse braucht, worauf du bei Erde, Düngung und Bewässerung achten solltest und welche Sorten sich besonders für Balkon und Terrasse eignen.
