Kennst du das, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Warmes und Richtiges auf den Tisch soll? Dieser Kartoffelauflauf ist genau so ein Rezept. In nur etwa 15 Minuten vorbereitet, wandert er in den Ofen und backt ganz entspannt vor sich hin, während du dich um alles andere kümmerst. Er ist schön cremig, mild gewürzt und passt als leckere Beilage genauso gut wie als einfaches Familiengericht, das wirklich allen schmeckt.
Portionen
Zutaten
Kochutensilien
Anleitung
Kochmodus starten- Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor und stelle ein Rost auf die mittlere Schiene. Fette eine Auflaufform (ca. 30 × 20 cm) mit etwas Butter oder Öl ein.
- Schäle die Kartoffeln und hobel sie anschließend in dünne Scheiben (ca. 2–3 mm), damit sie im Ofen zuverlässig gar werden.
- Verrühre Sahne, Milch und die Gewürze in einer Schüssel gleichmäßig miteinander.
- Schichte die Kartoffelscheiben und die Sahnemischung abwechselnd locker in die Auflaufform und verteile die restliche Flüssigkeit gleichmäßig darüber.
- Gib 120 g geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin.
- Backe das Gratin auf der mittleren Schiene etwa 45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Prüfe mit einem Messer, ob die Kartoffeln weich sind, und decke das Gratin bei Bedarf locker mit Alufolie ab, falls der Käse zu dunkel wird. Lasse das Gratin vor dem Servieren fünf bis zehn Minuten ruhen.
Tipps
Light Variante – weniger Kalorien, mehr Eiweiß:
Für einen leichteren und kalorienärmeren Kartoffelauflauf ersetze die Sahne durch fettreduzierte Kochsahne, verwende 1,5 % Milch und Gouda light. So bleibt der Auflauf cremig, spart aber deutlich Fett und Kalorien (330 Kcal; 45 g Kohlenhydrate; 18 g Eiweiß; 10 g Fett / pro Portion).
