Penne in cremiger Paprikasoße
Servings: 4
Calories: 723kcal
One-Pot-Gericht!
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Kochutensilien
- Hoffmann Aluguss hohe Bratpfanne 28 cm - für Herd und Ofen
Zutaten
- 500 g Penne
- 2 Paprika
- 200 g Frischkäse - light
- 200 ml Sahne - 15% Fett oder pflanzliche Alternative
- 800 ml Brühe
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- ca. 3-4 EL Ajvar mild
- n.B. Paprikapulver Edelsüß
- n.B. Salz
- etwas Öl zum Braten
- frische Petersilie oder TK - optional
Anleitungen
- Würfle die Zwiebel und presse den Knoblauch. Wasche die Paprika und schneide sie in Streifen.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und dünste Zwiebel und Knoblauch glasig an.
- Gib die Paprika dazu und brate sie einige Minuten mit, bis sie leicht weich ist. Gib anschließend 3 EL Ajvar dazu und röste es kurz mit.
- Lösche alles mit der Sahne und 800 ml Brühe ab und lasse die Mischung kurz aufkochen.
- Gib dann die Nudeln hinzu, mische alles gut durch und lasse sie bei mittlerer Hitze mit Deckel köcheln. Nach ca. 10-15 Minuten sollten die Nudeln weich sein. Gib andernfalls noch etwas Brühe hinzu.
- Rühre nun den Frischkäse ein und würze nach Belieben mit Salz, Paprikapulver und ggf. noch etwas Ajvar. Vermische alles gut und lasse die Soße noch mal kurz aufkochen.
- Serviere die Penne, nach Belieben mit frischer Petersilie.
Nährwerte
Kalorien
: 723kcal | Kohlenhydrate
: 99g | Protein: 22g | Fett: 26g | Gesättigt. Fettsäuren: 12g | Ballaststoffe: 5g
